Турецкий завтрак (Kahvaltı)
Турецкий завтрак (Kahvaltı) — это обильное и разнообразное утреннее пиршество, включающее в себя множество различных блюд, от свежих овощей и сыров до оливок и традиционных турецких яств, таких как менемен и су джук. Это идеальный способ начать день с насыщенными вкусами и ароматами.
30 мин
количество порций
4
2/5
время готовки
сложность рецепта
Вам понадобится:
  • Помидоры — 2 шт. (нарезанные ломтиками)
  • Огурцы — 2 шт. (нарезанные ломтиками)
  • Оливки — 1 чашка (зеленые и черные)
  • Сыры (фета, кашар, сулугуни) — по 100 г каждого
  • Сухофрукты и орехи — 1 чашка (смесь из кураги, инжира, грецких орехов, миндаля)
  • Мёд и джем — по 2 ст. ложки каждого
  • Сметана или йогурт — 1 чашка
  • Сладкий перец — 1 шт. (нарезанный ломтиками)
  • Колбаса су джук — 100 г (нарезанная ломтиками)
  • Вареные яйца — 4 шт.
  • Традиционный турецкий хлеб (пиде или симит) — 1-2 шт.
  • Чай — 1 заварочный чайник

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
  • Нарежьте помидоры, огурцы и сладкий перец ломтиками.
  • Нарежьте сыры кубиками или ломтиками.
  • Подготовьте оливки, сухофрукты и орехи для сервировки.
2. Приготовление су джук:
  • Обжарьте ломтики колбасы су джук на сухой сковороде до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Варка яиц:
  • Сварите яйца вкрутую, затем очистите их и разрежьте пополам.
4. Сервировка:
  • Разложите все ингредиенты на больших тарелках или отдельных блюдах.
  • Подайте хлеб и заваренный чай в традиционных турецких чайных стаканчиках.
Советы:
  • Для разнообразия можно добавить менемен (турецкий омлет с овощами) или бурек (пирог с начинкой).
  • Используйте свежие и качественные продукты для наилучшего вкуса.
  • Турецкий завтрак можно адаптировать под ваш вкус, добавляя или заменяя ингредиенты по вашему усмотрению.
Приятного аппетита!