Селедка под шубой — традиционный российский салат, популярный на праздничных столах, особенно в Новый год. Слоеный салат из сельди, овощей и майонеза, украшенный тертыми овощами.
1 ч
количество персон
8-10
2/5
время готовки
сложность рецепта
Вам понадобится:
Филе сельди — 300 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Свекла — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Майонез — 200-250 г
Соль — по вкусу
Рецепт:
1. Подготовка овощей и яиц:
Отварите картофель, морковь и свеклу до мягкости, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Отварите яйца вкрутую, остудите и натрите на мелкой терке.
Мелко нарежьте репчатый лук.
2. Подготовка сельди:
Нарежьте филе сельди мелкими кусочками.
3. Сборка салата:
Выложите первый слой из натертого картофеля на большое плоское блюдо. Посолите по вкусу и смажьте майонезом.
Вторым слоем выложите нарезанную сельдь.
Сверху на сельдь равномерно распределите слой мелко нарезанного лука.
Далее выложите слой из натертой моркови. Посолите и смажьте майонезом.
Затем выложите слой из натертых яиц и снова смажьте майонезом.
Завершите салат слоем натертой свеклы, смажьте его майонезом и аккуратно разровняйте.
4. Охлаждение:
Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь), чтобы он пропитался и стал более сочным.
Советы:
Для более нежного вкуса можно ошпарить лук кипятком и оставить на 5 минут, затем промыть холодной водой.
Если не любите майонез, его можно заменить на смесь сметаны и йогурта.
При подаче можно украсить салат зеленью или нарезанными кольцами лука.