Селедка под шубой
Селедка под шубой — традиционный российский салат, популярный на праздничных столах, особенно в Новый год. Слоеный салат из сельди, овощей и майонеза, украшенный тертыми овощами.
1 ч
количество
персон
8-10
2/5
время готовки
сложность рецепта
Вам понадобится:
  • Филе сельди — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез — 200-250 г
  • Соль — по вкусу

Рецепт:

1. Подготовка овощей и яиц:
  • Отварите картофель, морковь и свеклу до мягкости, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке.
  • Отварите яйца вкрутую, остудите и натрите на мелкой терке.
  • Мелко нарежьте репчатый лук.
2. Подготовка сельди:
  • Нарежьте филе сельди мелкими кусочками.
3. Сборка салата:
  • Выложите первый слой из натертого картофеля на большое плоское блюдо. Посолите по вкусу и смажьте майонезом.
  • Вторым слоем выложите нарезанную сельдь.
  • Сверху на сельдь равномерно распределите слой мелко нарезанного лука.
  • Далее выложите слой из натертой моркови. Посолите и смажьте майонезом.
  • Затем выложите слой из натертых яиц и снова смажьте майонезом.
  • Завершите салат слоем натертой свеклы, смажьте его майонезом и аккуратно разровняйте.
4. Охлаждение:
  • Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь), чтобы он пропитался и стал более сочным.
Советы:
  • Для более нежного вкуса можно ошпарить лук кипятком и оставить на 5 минут, затем промыть холодной водой.
  • Если не любите майонез, его можно заменить на смесь сметаны и йогурта.
  • При подаче можно украсить салат зеленью или нарезанными кольцами лука.
Приятного аппетита!